LifeStyle

Sarà capitato a tutti, almeno una volta, di sentire una fragranza e di trovarsi immediatamente catapultati indietro nel tempo, in un preciso momento della propria vita. Questo accade perché il senso dell’olfatto è quello più capace di evocare ricordi e sentimenti in quanto trasmette gli stimoli recepiti direttamente alla parte del cervello, chiamata sistema limbico, che integra cognizioni, memorie ed emozioni. Con il progetto didattico “La memoria olfattiva: viaggio alla scoperta di sentori e sapori” le classi quinte dell’indirizzo di Enogastronomia del nostro Istituto hanno approfondito la tematica, scoprendo i principi tecnologici dell’arte profumiera, per realizzare delle fragranze edibili ispirate agli accordi speziati, agrumati e floreali delle principali famiglie olfattive. Gli es

Gli alunni della 2 ESE hanno realizzato degli elaborati che tentano di cogliere le riflessioni e le emozioni di questo difficile ed estraniante momento in cui saimo tutte e tutti coinvolti. Il testo selezionato è il prodotto di una esercitazione di letteratura italiana svolta dall’intera classe in merito alla seguente traccia assegnata dalla docente Maria Cristina Butini: "Caro virus ti scrivo". In questi giorni mi sento molto strana, ma non perché devo restare a casa o perché non posso vedere i miei compagni, ma perché mi sembra tutto un sogno, un sogno dal quale spero che ci risveglieremo il più presto possibile. Mi vengono in mente tante cose da scrivere, ma ti racconterò solo la mia esperienza e non la situazione generale, perché a quella ci pensano gi

EVOCARE EMOZIONI TRAMITE SENTORI E SAPORI

Caro virus ti scrivo…